風和日麗

千千和明潔要畢業了，身為學姊的我這一年來在馬偕和她們相依為命，都還沒請她們吃飯，所以趁著昨天大家都還在竹圍，就一起到我家聚聚。我們三個大概把四人份的義大利麵吃光光，還把一大鍋的湯喝的一滴不剩，千千吃的小腹凸凸超可愛哈哈哈！應千千要求，公佈一下簡單又好吃的培根蘑菇白醬義大利麵，還有今天中午用昨天剩下的奶油醬做的烤飯。




●培根蘑菇白醬義大利麵(4-6人份)
1.將義大利麵先煮至7-8分熟，用冷水或冰水沖過會比較Q。
2.大顆洋蔥切丁、蘑菇切片、培根半包(盡量是比較多油脂的部分)切段。
3.用一點點奶油熱鍋，將培根炒香，接著放入洋蔥炒至微金黃色，最後將蘑菇丟進去翻炒約三分鐘。
4.加入水(看人份約800-1000c.c)煮至沸騰。
5.可以利用簡單的北海道奶油湯塊(家樂福就有賣了)，加入鍋中攪拌至均勻。
6.加入牛奶約200-300c.c，我喜歡用林鳳營全脂牛奶會比較香濃。
7.最後加入準備好的義大利麵，約收汁兩分鐘。
8.若是太鹹(像濃湯塊原本調味好的會有點鹹)，可以加入水或牛奶調整。
9.可以另外燙綠花椰菜，營養又可以裝飾喔！

●奶油蔬菜烤飯
1.將奶油醬冰起來，因為加牛奶的關係最好在隔天就吃完。
2.白飯鋪在烤盤下，鋪上你喜歡任何一種的蔬菜(不過最好還是跟奶油比較對味的，像花椰菜、各式蕈類或甜椒等等)，澆上剩下奶油醬汁。
3.上面鋪2-3片cheese。
4.放進烤箱7-8分鐘、甚至到10分鐘也可以，cheese成微焦狀。
5.好好吃喔！