風和日麗

在世界各地逛菜市場，回家煮飯。
旅行中的在地生活體驗從廚房開始。

京蔬腐皮煮

材料：人蔘(金時紅蘿蔔)、水菜、湯波吉的腐皮、丸龜的天婦羅、近喜的豆腐球、一點點米酒和醬油

在錦市場閒晃了一早上，戰利品還不少，尤其是各式傳統的京都蔬菜，挑起人們烹煮的欲望。壬生寺院附近出產的京水菜是日本人喜愛的火鍋配料，簡單川燙可品嘗爽脆清新的口感；香甜紅澄的人蔘是酒槽湯甘口的秘訣；湯波吉的生湯葉散發著濃郁的豆香，等不及想咬一口。

京都平民的OBANZAI家常菜皆由清澈的河水、肥沃的土地及特有的盆地氣候孕育出京野菜，加上優秀的栽培技術和精緻的飲食文化，蔬菜成為京都料理的主角。

RokuRoku的廚房位在Seki，一棟傳統的日式住宅裡，面對著小山邊的樹林，午間的陽光灑在整潔的廚房裡，煮起飯來令人特別起勁。同為OCD病友的客棧老闆後藤先生，將廚房整理的有條不紊，各式鍋具、餐具、烤箱、調味品都一應俱全，做起菜來非常順手。後藤先生非常歡迎旅行中的人們盡情使用他的廚房，哪怕只是在附近超市買個蕎麥麵煮熟，配上簡單的醬汁都是悠閒京都生活的寫照。

圍繞著廚房的生活練習曲，在京都輕快的播放著。

原味覺醒美味呈現。

甜孜孜的蔬菜天婦羅、一點點焦的田樂味增烤賀茂茄和優雅的日式庭院，真是好幸福啊！